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悦凱陣ついに入荷!

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悦凱陣ファンの皆様、大変.お待たせいたしました。
今年も丸尾本店さんの蔵内試飲で厳選した23BY酒の第一弾が入荷致しました!

まずは山廃シリーズの三酒。画像左から・・・
悦凱陣 山廃純米原酒 無ろ過生 オオセト 1800ml 3,360円

昨年各種メディアで話題となり、一瞬で蔵元完売となってしまったお酒です。
悦凱陣の代表的酒米「オオセト」。そのオオセトで醸された山廃仕込みの人気酒!
スペックは精白:オオセト55%、仕込総米:1000kg、酒 度:+6、酸度:2.5、
モロミ日数28日、alc17~18度、従来のオオセト酒とは趣が異なる、鍛え抜かれた男酒。
芯に青い果実を想わせるメロンの様な風味や、若さ溢れる様々な旨みが蕾みの様に
幾重にも覆い包み込んでおります。まだ若く閉じた旨みを、燗で引き出し・・・是非一献!!
これから優れた食中酒として熟成してゆく楽しみな酒です。

悦凱陣 山廃純米原酒 無ろ過生 亀の尾 1800ml 3,675円

日本酒度+7、酸度2.4、グラマラスなボディとキュートな酸が面白い、芳醇旨辛酒。
店主が描く「亀の尾」で醸す酒のイメージや概念を変えさせた…驚愕の旨さ。
海老名産亀の尾の旨みと「酸」の黄金バランスが織りなす別格の美味しさです。
ウニや魚卵系には特に素晴らしいポテンシャルを発揮!!不思議な魅力のお酒です!

悦凱陣 山廃純米原酒 無ろ過生 赤磐雄町 1800ml 3,360円

待望の赤磐雄町が入荷!精白:68%、酒 度:+9、酸度:2.5
モロミ日数29日、alc19~20度、毎年人気の為、今年は少量入荷のみです。お早めに!!
辛党垂涎の力強く洗練された山廃です!(旨みと辛さがピュアに広がる上質な酒。)
凱陣という酒をよく理解されているコアな人のみ、只今おすすめの酒です。
熟成を経てゆっくり開花する・・・店主が自信をもってお薦めする 楽しみなお酒です!

百聞は一飲にしかず・・・先ず一杯!
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by kishidaya-now | 2012-05-18 17:31 | ★厳選地酒★