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秋鹿厳選酒も入荷!

初春のある日、地酒ファンの間では、米作りから酒造りまで一貫造りで知られる・・・
世界に誇れる蔵元へお邪魔させていただきました。

蔵見学の前に事務所内でいきなり発見!
なんてワイルドな・・・
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この鹿に心当たりのある方は相当な地酒通です。
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そうなんです。一貫造りのパイオニア!秋鹿酒造さんを訪問。
地酒ファンの間でも特に人気の奥専務に蔵内を案内して頂き、
今期の酒造りについてとても参考になるお話を聞くことができました。

そして専務おすすめの入魂酒の試飲。
どれも米本来の旨みを最大限に引き出し、銘醸ワインにも通じるシャープな酸が心地良い、
秋鹿らしい、そして秋鹿ならではの世界を情熱的に表現した素晴らしい酒の数々。
今や全量純米酒蔵となり、無農薬米による酒造りや豊かな自然環境を保つ環境への配慮、
健全な土作りに積極的に取り組む志の高さに感動いたします。
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今年は店主厳選の秋鹿、どうぞご期待ください。!!

by kishidaya-now | 2012-07-03 00:00 | ★厳選地酒★  

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